Phạm Văn Quyến, Giang Vi Sal, Huỳnh Văn Thảo, Trầm Thanh Hải, Trần Văn Nhứt, Thạch Thị Hòn và Trần Văn Trước

Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi Gia súc lớn – Phân viện Chăn nuôi Nam Bộ

Địa chỉ: Xã Lai Hưng, huyện Bàu Bàng, tỉnh Bình Dương.

TÓM TẮT

      Điều tra được tiến hành tại các nông hộ tại 5 xã: phước hưng, an quảng hữu, tập sơn, tân sơn và tân hiệp thuộc huyện trà cú, tỉnh trà vinh từ tháng 11 năm 2015 đến tháng 12 năm 2015. Điều tra theo phương pháp thẩm định nông thôn có sự tham gia của người dân pra (participatory rural apraisal). Thông tin sơ cấp được thu thập thông qua các cuộc phỏng vấn trực tiếp người chăn nuôi bò tại các nông hộ, chủ lò mổ và các chủ cửa hàng bán thịt bò. Thông tin phỏng vấn theo mẫu của phiếu điều tra in sẵn. Mục tiêu nhằm đánh giá tình hình chăn nuôi bò tại các nông hộ huyện trà cú, tỉnh trà vinh như: cơ cấu đàn, công tác lai tạo giống bò, công tác quản lý giống, kỹ thuật nuôi dưỡng đàn bò, một số chỉ tiêu kỹ thuật trên đàn bò và thị trường tiêu thụ thịt bò tại huyện trà cú, tỉnh trà vinh. Kết quả cho thấy: đàn bò của huyện trà cú tăng dần cả về số lượng và chất lượng qua các năm 2013-2017. Bò lai chiếm tỷ lệ cao trong đàn. Chăn nuôi bò chiếm một phần đáng kể trong thu nhập của nông hộ. Đối tượng nuôi chủ yếu là bò sinh sản. Người dân đã đầu tư, cũng như ứng dụng kỹ thuật trong chăn nuôi bò như xây dựng chuồng trại, dành đất đai cho trồng cỏ, sử dụng phế phụ phẩm nông nghiệp, phối giống dùng đực giống tốt hoặc gieo tinh nhân tạo, tiêm phòng bệnh tật. Quy mô chăn nuôi bò tập trung chủ yếu ở quy mô vừa và nhỏ. Tuy nhiên việc quản lý ghi chép phối giống, quản lý sinh sản và bê lai chưa tốt. Việc chăm sóc nuôi dưỡng, đặc biệt là dinh dưỡng cho bò cái sinh sản chưa đầy đủ.

Từ khóa: tình hình chăn nuôi bò, chỉ tiêu kỹ thuật, thị trường tiêu thụ thịt bò

       Abstract survey results of beef cattle livestock development situation and beef meat consumption market in tra cu district, tra vinh province the survey was carried out at farmer households and farms in 5 communes: phuoc hung, an quang huu, tap son, tan son and tan hiep in tra cu district, tra vinh province from november 2015 to december 2015. Survey by the method of rural appraisal with the participation of the people of pra (participatory rural appraisal). Primary information is collected through direct interviews of farmers at farm households, slaughterhouse owners and beef shop owners. Interview information in the form of printed survey forms. The objective is to evaluate the situation of cattle raising at farmer households and farms in tra cu district, tra vinh province, such as: herd structure, crossbreeding, breeding management, some technical indicators on beef cattle and beef consumption market in tra cu district, tra vinh province. The results showed that cattle of tra cu district increase in both quantity and quality through 2013-2017. Crossbreeding accounts for a high proportion of the population. Cattle raising accounts for a significant share of household income. The main species are cows. People have invested, as well as technical application in raising cattle such as farm buildings, land for grass planting, use of agricultural by-products, good breeding or artificial insemination disease prevention. The scale of cattle raising is concentrated in medium and small scale. However, management of insemination, reproductive management and crossbreds is not good. Foster care, especially nutrition for cows, is not sufficient. Keywords: situation of cattle raising, technical indicators, consumption market

Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi, Số 101, tháng 7/2019, trang 78-88